凯时娱乐人生重庆最地道的火锅是哪家?重庆传统老火锅性价比超高
来源:http://www.soundkj.com 责任编辑:凯时娱乐下载 更新日期:2018-10-21 18:26

  这座城市因为常年日照不足,雨水过于丰富,两条大江穿城而过,所以重庆是一座天然的加湿器工厂,因为太过湿润,这里的人都需要排湿,

  请记住重庆菜讲究的是麻辣,麻在前,辣在后,没有花椒,就不是重庆菜,更不是重庆火锅。

  从火锅中夹出的一瞬间,新鲜的鸭肠会跟着你的节奏,抖动自己身上的油珠,像是按了一个隐形的弹簧。

  然后抖一抖鸭肠身上多余的油,你能看到它的颜色变成了小姑娘在夏日里粉嫩通红的脸蛋,还带着一点的通透。

  毛肚分很多种,我自己喜欢吃他家的黑毛肚,而且要比较厚一点的,那样口感更纯粹。

  吃毛肚一定要一口吞,用后槽牙使劲的碾压毛肚,将它的纹路、纤维、组织结构全部打乱,然后再重组,释放出舌尖最愉悦的麻辣分子,

  很多很多很多年前,第一次到北京,吃涮锅,服务员问,要不要麻酱,我说,我要扑克……

  此外,还有干油碟,就是纯辣椒花椒面(粉)混合一起的,蘸鸡胗简直就是爽歪歪,凯时娱乐人生可惜那个实在太辣,超出我的能力范围,吃不了。

  鸭血是火锅中,最入味的一种食材了,好的鸭血超级嫩弹,轻轻用筷子夹住,马上就会散架,像是一个新生婴儿。

  常规的就是切成薄片,俗称腰片,因为比较薄,所以只能一片一片涮,下锅后,看着腰片变成肉粉红色,周边起卷就可以了。

  有什么水晶牛肉、滑蛋牛肉、麻辣牛肉,其实都是属于【嫩牛肉】里面的,原味的嫩牛肉就是什么都没加,我自己比较喜欢原味的。

  ▲采用的是眉毛肉,据说每头猪身上只有6斤这样的肉,肥瘦相间,虽然叫老肉,但吃起来一点也不会老。

  这道菜也是重庆火锅的老人家了,几乎人人都会点,常年占据“最受欢迎重庆火锅点菜榜”的前5名。

  除此以外,还有牛黄喉、ag88环亚,午餐肉、鱿鱼须、苕皮、全国会计领军人才企业类七期班贵州纪行凯发娱乐,芋儿粉、方竹笋、莴笋头(北方称青笋)、年糕。什么组织可以出公告

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